É um documento obrigatório exigido pela Vigilância Sanitária que descreve todas as rotinas de higiene e organização necessárias para garantir a segurança dos alimentos durante sua produção, manipulação e armazenamento.
Sim. Os Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) são exigidos para padronizar e garantir a correta execução de atividades críticas, como higienização, controle de pragas, armazenamento e manipulação de alimentos.
O processo envolve o preenchimento de documentos específicos, apresentação do Manual de BPF e POPs, vistoria da Vigilância e, quando necessário, a nomeação de um Responsável Técnico. Acompanhamos todas essas etapas para garantir que sua empresa esteja em conformidade.
Sim, em muitos casos. Indústrias e estabelecimentos que produzem, manipulam ou fracionam alimentos precisam de um profissional habilitado (como um nutricionista) como Responsável Técnico perante os órgãos de fiscalização.
Sim. Realizamos treinamentos presenciais ou online voltados para as Boas Práticas de Manipulação, uso de EPIs, higiene pessoal e rotinas seguras no ambiente de trabalho.
Sim. Elaboramos rótulos nutricionais completos, com informações obrigatórias exigidas pela Anvisa, incluindo tabela de nutrientes, ingredientes, alergênicos e declarações obrigatórias.
